廚房日常管理制度一、每月會(huì)同采購(gòu)部，雙方各出一人（除廚師長(zhǎng)、采購(gòu)經(jīng)理外）進(jìn)行市場(chǎng)...
食堂工作人員每次在就餐結(jié)束后都要對(duì)用過(guò)的餐具進(jìn)行消毒，確保餐具的衛(wèi)生，保證就餐人...
醋溜白菜減肥嗎醋溜白菜熱量不太高，基本上每100克醋腌卷心菜含有75卡左右的熱量...
食堂托管公司的松子不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長(zhǎng)壽果”之稱，備受歷代...
瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院研究人員17日在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上發(fā)表報(bào)告說(shuō)，多吃生菜、菠...
勤儉節(jié)約是我們中華民族的傳統(tǒng)美德，但有時(shí)候“節(jié)約”過(guò)度就不是一件好事了，天天都在...
藍(lán)潮餐飲鄭重承諾1、衛(wèi)生與質(zhì)量，食品原料經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)中心檢查，藍(lán)潮公司對(duì)食堂衛(wèi)生問(wèn)...
加強(qiáng)成本核算，盡可能控制成本支出，這就要求食品采購(gòu)人員了解市場(chǎng)情況。這些工作包括...
營(yíng)養(yǎng)膳食查詢系統(tǒng)http://db.foodmate.net/yingyang/
管理公司餐廳有兩種方式：一種是公司員工自己管理餐廳，另一種是由專業(yè)餐飲承包商，餐...
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